Главная
  Download
  Библиотека
  Галерея
  Объявления
  Каталог
  организаций
  Новости
  организаций
  Программы
  Кунсткамера
  Биржа труда
  Публикации
  Тендеры
  Исследования
  Форум
  Контакты





Бизнес план сыродельного завода 2014 г буфетчица еда заказ банкет на человек кваситься окрошка bormioli

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Бизнес-план сыродельного завода - 2014 г. (артикул: 16799 13332)

Дата выхода отчета: 13 Февраля 2014
География исследования: Россия
Период исследования:  
Количество страниц: 143
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Описание "Бизнес-план сыродельного завода - 2014"

    Рассматриваемый в настоящем бизнес-плане проект предусматривает создание сыродельного завода по выпуску твердых и полутвердых сыров мощностью 930 тонн готовой продукции в квартал.

    ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА

        Маасдам;

        Эдам;

        Гауда.

     ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

    Производство продукции соответствующей мировым стандартам;

    Высокий уровень производства за счет применения новейших и передовых технологий и оборудования, наличие внутреннего оперативного учета;

    Стандартная корпоративная политика, единый корпоративный стиль.

     РЫНОК ПРОЕКТА

    По итогам 2012 года объем розничных продаж жирных сыров в России вырос на ***% и составил *** млрд. руб. За период с января по сентябрь 2013 года продажи жирных сыров в РФ составили *** млрд. руб., что превышает показатель за аналогичный период предыдущего года на ***%.

    В 1 квартале 2013 года инвестиции в основной капитал по отрасли составили *** млрд. руб., что на ***% больше, чем в 1 квартале 2012 года.

    По итогам 2012 года объем производства сыров и сырных продуктов в России вырос на ***% и составил *** тыс. тонн. По данным за 10 месяцев 2013 года объем производства сыров и сырных продуктов в России составил *** тыс. тонн, что больше чем за аналогичный период 2012 года на ***%.

     ИНВЕСТИЦИИ

     Объем инвестиций в строительство сыродельного завода составляет порядка 240 млн. рублей.

     ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА

     В типовом проекте предполагается финансирование из собственных средств инициатора проекта (***% от общей потребности) и за счет банковских кредитов (***%).

     Оборотные средства будут полностью финансироваться за счет собственных средств инициатора проекта.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
        2.1.    Продукция проекта
        2.2.    Технологический процесс производства
            2.2.1.    Приемка, хранение и обработка молока
                Требования к молоку в сыроделии
                Приемка и контроль качества молока
                Подготовка молока к переработке
                Пастеризация молока
                Подготовка молока к свертыванию
                Свертывание
                Обработка сгустка
            2.2.2.    Формование сыра
            2.2.3.    Прессование сыра
            2.2.4.    Посол
            2.2.5.    Созревание сыра
            2.2.6.    Сортировка и хранение
            2.2.7.    Брак при производстве сыра
                Вкус и запах
                Консистенция
                Внешний вид
                Цвета теста
            2.2.8.    Конечная упаковка и нарезка сыра
        2.3.    Проектный вид завода
        2.4.    Прочие технологические вопросы
        2.5.    Экологические вопросы производства
    3.    АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ
        3.1.    Сырьевая база
            3.1.1.    Общее производство молока в России
            3.1.2.    География производства молока в России
                По федеральным округам
                По регионам России
            3.1.3.    Цены производителей молока
            3.1.4.    Ресурсы и использование молока
            3.1.5.    Развитие молочного животноводства в России
        3.2.    Розничные продажи сыров
            3.2.1.    Объем и динамика розничных продаж
            3.2.2.    География продаж сыров
        3.3.    Производство сыров
            3.3.1.    Динамика производства
            3.3.2.    География производства
        3.4.    Импорт сыров
        3.5.    Экспорт сыров
        3.6.    Потребительские цены на сыр
            3.6.1.    Цены на сыры сычужные твердые и мягкие
            3.6.2.    Цены на плавленые сыры
            3.6.3.    Цены на национальные сыры и брынзу
        3.7.    Структура розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие
    4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
        4.1.    Организационно-правовая форма реализации проекта
            4.1.1.    Организационно-функциональная структура управления проектом
                Руководство проектом
                Взаимодействие с банком
                Группа генеральных подрядчиков
        4.2.     реализации проекта
        4.3.    Правовые вопросы реализации проекта
    5.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
        5.1.    Исходные данные
            5.1.1.    Налоговое окружение
            5.1.2.    Номенклатура и цены на продукцию
            5.1.3.    План производства
            5.1.4.    Калькуляция материальных затрат
            5.1.5.    Численность персонала и заработная плата
            5.1.6.    Капитальные затраты и амортизация
        5.2.    Калькуляция себестоимости продукции
        5.3.    Расчет выручки
        5.4.    Потребность в первоначальных оборотных средствах
        5.5.    Инвестиционные издержки
        5.6.    Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
        5.7.    Баланс
        5.8.    Источники, формы и условия финансирования
        5.9.    Оценка экономической эффективности проекта
            5.9.1.    Показатели эффективности
            5.9.2.    Финансовая состоятельность проекта
    6.    ОЦЕНКА РИСКОВ
        6.1.    Анализ чувствительности
        6.2.    Уровень безубыточности
        6.3.    Оценка проектных рисков
    7.    ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЕКТА
    О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

  • Перечень приложений

    СПИСОК ТАБЛИЦ

    1.     Характеристика продукции проекта

    2.     Пищевая ценность продукции проекта в расчете на 100 грамм продукции

    3.     Классность молока

    4.     Классификация молока по сыропригодности

    5.     Классификация молока по сычужно-бродильной пробе

    6.     Содержание жира в исходном молоке, жирность смеси и количество обезжиренного молока

    7.     Содержание безводного хлористого кальция в растворе в зависимости от его плотности

    8.     Производство молока по основным категориям хозяйств в 2006-2012 гг., млн. тонн

    9.     Производство молока по регионам России в 2009-2012 гг., тыс. тонн

    10.     Динамика производства молока по регионам России в 2009-2012 гг., тыс. тонн

    11.     Средние цены производителей в 2013 г. (6М), руб. за тонну молока

    12.     Формирование и использование ресурсов молока в 2006-2012 гг., тыс. тонн

    13.     Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2009-9М 2013 гг., тыс. руб.

    14.     Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2009-9М 2013 гг., тыс. руб.

    15.     Динамика производства сыров по видам, 2007-2012 гг., тонн и %

    16.     Производство сыров и сырных продуктов по федеральным округам РФ, 2007- 2012 гг., тонн и %

    17.     Производство сыров и сырных продуктов по регионам РФ, 2007-2012 гг., тонн и %

    18.     Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2012 гг., тонн и %

    19.     Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2012 гг., тыс. долл. и %

    20.     Динамика экспорта сыров и творога по странам назначения в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2012 гг., тонн и тыс. долл. и %

    21.     Максимальные и минимальные розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие по регионам РФ, ноябрь 2013 г., руб. за кг

    22.     Максимальные и минимальные розничные цены на плавленые сыры по регионам РФ, ноябрь 2013 г., руб. за кг

    23.     Максимальные и минимальные розничные цены на национальные сыры и брынзу по регионам РФ, ноябрь 2013 г., руб. за 1 кг

    24.     Структура розничной цены на сыры сычужные твердые и мягкие в 2012 г., руб./кг и %

    25.     Календарный план реализации проекта

    26.     Ставки налогов и суммы выплат за период планирования.

    27.     Продукция проекта и цена сбыта

    28.     Запланированный объем производства, в тоннах

    29.     Максимальный объем производства продукции по проекту

    30.     Калькуляция прямых затрат по проекту

    31.     Общие расходы по проекту

    32.     Численность персонала и заработная плата

    33.     Капитальные затраты по проекту

    34.     Калькуляция себестоимости продукции в расчете на тонну продукции

    35.     Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.

    36.     Расчет прибылей и убытков по проекту, тыс. руб.

    37.     Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

    38.     Бухгалтерский баланс, тыс. руб.

    39.     Потребность в инвестициях и источники финансирования проекта, тыс. руб.

    40.     Показатели эффективности проекта

    41.     Показатели финансовой состоятельности проекта

    42.     Анализ чувствительности проекта

    43.     Расчет точки безубыточности, тыс. руб.

     

    СПИСОК ДИАГРАММ

    1.     Производство молока в 2001-2012 г., млн. тонн и %

    2.     Производство молока по основным категориям хозяйств в 2012 г., %

    3.     Динамика структуры производства молока по основным категориям хозяйств в 2006-2012 гг., %

    4.     Структура производства молока по федеральным округам в 2012 г., %

    5.     Изменение структуры производства молока по федеральным округам в 2009-2012 гг., %

    6.     Структура российского производства молока по регионам в 2012 г., %

    7.     Динамика средних цен производителей молока по России в 2007-6М 2013 гг., руб. за тонну

    8.     Средние цены производителей молока по федеральным округам в 2013 г. (6М), руб. за тонну

    9.     Структура формирования ресурсов молока в 2012 г. %

    10.     Структура потребления молочных ресурсов по направлениям использования в 2012 г., %

    11.     Динамика инвестиций в производство молочной продукции в 2006-2012 гг., млрд. руб. и %

    12.     Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2005-2012 гг., млрд. руб. и %

    13.     Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 9М 2012 г. и 9М 2013 г., млрд. руб.

    14.     Структура розничных продаж жирных сыров в РФ по федеральным округам, 2012 г., %

    15.     Структура розничных продаж жирных сыров по регионам РФ, 2012 г., %

    16.     Динамика производства сыров и сырных продуктов в России, 2007-2012 гг., тонн и %

    17.     Производство сыров и сырных продуктов в России, 10М 2012 г. и 10М 2013 г., тонн

    18.     Структура производства сыров по видам, 2012 г., %

    19.     Структура производства сыров по федеральным округам РФ, 2012 г., %

    20.     Доли регионов в общем производстве сыров, 2012 г., %

    21.     Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2012 гг., тонн и %

    22.     Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2012 гг., тыс. долл. и %

    23.     Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2012 г., %

    24.     Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2012 г., %

    25.     Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2012 гг., тонн и %

    26.     Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2012 гг., тыс. долл. и %

    27.     Структура экспорта сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2012 г., %

    28.     Структура экспорта сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2012 г., %

    29.     Средние розничные цены на сычужные твердые и мягкие сыры по федеральным округам РФ, 2012 г. и 11М 2013 г., руб. за кг

    30.     Средние цены на плавленые сыры по федеральным округам РФ, 2012 г. и 11М 2013 г., руб. за 1 кг.

    31.     Сравнительная динамика средних цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам, декабрь 2012 г. и ноябрь 2013 г., руб. за 1 кг.

    32.     Структура розничной цены на сыры сычужные твердые и мягкие в 2012 г., %

    33.     План производства по видам продукции, в тоннах

    34.     Структура себестоимости продукции

    35.     Динамика выручки по проекту, тыс. рублей

    36.      чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

    37.     Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

     

    СПИСОК ГРАФИКОВ

    1.     Поквартальная динамика производства молока в России в 2006-4М 2012 г., тыс. тонн

    2.     Динамика надоя молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях в 2000-2012 гг., кг

    3.     Динамика средних цен производителей молока по России в 2006-6М 2013 гг., руб. за тонну

    4.     Динамика средних цен производителей молока по федеральным округам в 2006-2013 (6М) гг., руб. за тонну

    5.     Динамика средних цен производителей по крупнейшим регионам-производителям в 2006-2013 (6М) гг., руб. за тонну

    6.     Поквартальная динамика инвестиций в производство молочной продукции нарастающим итогом в 2007- 1 кв. 2013 г., тыс. руб.

    7.     Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры в РФ, 2005-11М 2013 гг., руб. за кг

    8.     Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры по федеральным округам РФ, 2010-11М 2013 гг., руб. за кг

    9.     Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры в РФ, 2005-11М 2013 гг., руб. за кг

    10.     Динамика средних розничных цен на плавленые сыры по федеральным округам РФ, 2010-11М 2013 гг., руб. за 1 кг

    11.     Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ, 2007-11М 2013 гг., руб. за 1 кг

    12.     Первоначальная потребность в оборотных средствах, тыс. руб.

    13.     Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. рублей)

    14.     Точка безубыточности, тыс. руб.

    СПИСОК РИСУНКОВ

    1.     Вид линии прессования твердых и полутвердых сыров

    2.     Вид солильного бассейна при погружении в клетки

    3.     Виды упаковки и нарезки сыра

    4.     Проектная сырного завода объемом производства 90 тонн сырого молока в сутки

    СПИСОК СХЕМ

    1.     Процесс приготовления сыра

    2.     Руководство проектом

    3.     Взаимодействие с банком

    4.     Группа генеральных подрядчиков

Другие бизнес-планы по теме
Название исследования Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план Организация предприятия по переработке картофеля
    1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

    2 СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    2.1 Описание проекта и предполагаемой продукции
    2.2 Особенности организации проекта
    2.3 Информация об участниках проекта
    2.4 Месторасположение проекта

    3
    а) РАСШИРЕННЫЙ МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1 Объем и динамика рынка продуктов переработки картофеля:
    3.1.1 картофельный крахмал
    3.1.2 картофельные чипсы
    3.1.3 картофельное пюре
    3.1.4 картошка фри (замороженная)
    3.2 Основные тенденции на рынке продуктов переработки картофеля
    3.3 Объем и динамика производства продуктов переработки картофеля
    3.3.1 картофельный крахмал
    3.3.2 картофельные чипсы
    3.3.3 картофельное пюре
    3.3.4 картошка фри (замороженная)
    3.4 Обзор потенциальных конкурентов (производителей, поставщиков продукции) на рынке переработки картофеля:
    3.4.1 картофельный крахмал
    3.4.2 картофельные чипсы
    3.4.3 картофельное пюре
    3.4.4 картошка фри (замороженная)
    3.5 Объем и динамика реализации продуктов переработки картофеля
    3.5.1 картофельный крахмал
    3.5.2 картофельные чипсы
    3.5.3 картофельное пюре
    3.5.4 картошка фри (замороженная)
    3.6 Ценовой анализ на рынке продуктов переработки картофеля:
    3.6.1 …
  • Бизнес-план колбасного завода (с финансовой моделью) 2016г.
    Обновленный и дополненный бизнес-план колбасного завода предусматривает создание эффективного предприятия по производству мясных полуфабрикатов и колбасных изделий и разработан с целью привлечения кредитных и инвестиционных средств для его строительства. К проекту прилагается принципиально новая финансовая модель, разработанная специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC). Модель учитывает все особенности данного проекта, включая подробный расчет строительно-монтажных работ, оборудования, закупки сырья для производства, расходы на ГСМ, газ, электроэнергию, водопотребление и водоотведение, подробное штатное расписание, расчет налогов по бюджетам разного уровня, расчет собственного оборотного капитала, подробный расчет ставки дисконтирования, прогнозные формы бухгалтерской отчетности (ОПУ, ОДДС, Баланс), анализ чувствительности и анализ безубыточности. В РАМКАХ ПРОЕКТА БУДЕТ СОЗДАНА ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА, В КОТОРУЮ ВХОДИТ: Цех производства мясных полуфабрикатов и колбасных изделий; Цех утилизации отходов производства; Административно-бытовой комплекс. ПРЕДПОСЫЛКИ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА: использование качественного сырья для производства продукции; использование высококлассного оборудования производства стран Европы; рост объемов потребления колбасных изделий. ПРОДУК…
  • ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ПРОДУКТОВОГО МАГАЗИНА
    АННОТАЦИЯ Цель БП: открытие продуктового магазина К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). Бизнес - план содержит следующие основные блоки: 1. Описание рассматриваемого рынка 2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса 3. План сбыта 4. Производственная часть 5. Организационная структура предприятия 6. Финансовый план 7. Нормативная база Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). СУТЬ ПРОЕКТА Создание продовольственного магазина самообслуживания формата «магазин у дома». Необходимая общая площадь магазина – 420 кв. м. Время работы магазина – 16 часов в день (с 8 утра до 12 вечера) ДОЛГОСРОЧНЫЕ И КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА Краткосрочные цели проекта: создание магазина, удовлетворяющего потребности близ живущего населения в повседневных продуктах питания и бытовых товарах, выход на рынок определенного района г. Москвы, создание положительного имиджа магазина, получение прибыли Долгосрочные цели проекта: максимизация товарооборота, расширение номенклатуры товаров, создание сети подобных магазинов. РАСЧЕТНЫЕ СРОКИ ПРОЕКТА Расчетный срок проекта – … года. РЕЗЮМЕ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА (4Р) ПРОДУКЦИИ …
Навигация по разделу
  • Все отрасли



Инженерные консультации
 



 
DWG.ru